Revista ABIA: escolha um produto e venha com ele.

Por Fernando Palacios

Uma escolha do seu trabalho pode acompanhar a leitura.

Preparei a revista “Storytelling: as histórias do passado com as tecnologias do futuro” como apoio à minha palestra para o 19º Congresso Food Service ABIA. Ela reúne perguntas e exercícios para investigar escolhas reais do negócio, ouvir quem conhece a história e levar esse contexto à experiência do cliente.

Você saiu do restaurante e começou a contar o que viveu ali.

Qual foi a primeira frase?

Talvez o prato tenha entrado na conversa. Talvez você tenha começado por um gesto de quem atendeu, uma explicação ou uma surpresa. Entre tudo o que aconteceu, escolheu uma parte para levar a outra pessoa.

Agora olha para o seu negócio. Que escolha poderia fazer essa viagem?

Preparei a revista Storytelling: as histórias do passado com as tecnologias do futuro, material de apoio à minha palestra para o 19º Congresso Food Service ABIA, para acompanhar essa investigação. Quero que você entre nas páginas com alguma coisa do seu próprio trabalho: um ingrediente, um preparo, uma forma de atender.

Algo que consiga mostrar a outra pessoa enquanto faz uma pergunta.

A história começa antes do cardápio

A história do produto precisa chegar a quem serve.

Storytelling no food service é o trabalho de recuperar e comunicar escolhas reais ligadas a um alimento, a um preparo ou a um atendimento. Ele começa com quem conhece o contexto, passa pelo que importa ao próximo elo da cadeia e encontra sua medida naquilo que o cliente consegue perceber na experiência.

Pense em um produto do seu negócio. Um só. Pode ser algo que sua empresa desenvolve, que sua cozinha prepara ou que sua equipe apresenta todos os dias. Agora tente responder: por que ele é desse jeito?

Talvez a resposta esteja pronta. Talvez você conheça o procedimento, mas precise procurar quem sabe explicar a escolha. É um bom lugar para começar. Uma história pode estar escondida justamente naquilo que a equipe aprendeu a fazer sem voltar a perguntar.

Na preparação da minha palestra para o 19º Congresso Food Service ABIA, escolhi seguir essa pergunta ao longo da cadeia. Quem desenvolve conhece uma parte. Quem usa acrescenta outra. Quem atende percebe dúvidas que podem não chegar a nenhuma dessas pessoas. O cliente encontra o resultado de todo esse trabalho.

Storytelling para comunicação de crise e ambientes regulados

Storytelling para comunicação de crise é a disciplina de organizar o que a empresa diz em ordem, tempo e voz, dentro do que o jurídico e o regulador permitem, para que a plateia entenda o que aconteceu e siga confiando em quem conta. Em ambiente regulado, a restrição vira matéria-prima do texto, e a estrutura passa a pesar mais que a palavra.

Neste artigo

1. O que é storytelling para comunicação de crise?
2. Por que o texto aprovado pelo jurídico costuma ser mal entendido?
3. Qual a ordem dos blocos de um comunicado de crise?
4. Quais são as três frases que se sustentam sob repetição?
5. O que muda em setor regulado?
6. Como ensaiar um porta-voz antes da crise?
7. O que o silêncio entre dois comunicados comunica?
8. Perguntas frequentes

Existe um intervalo de poucas horas em que uma crise ainda é um assunto interno. Nesse intervalo, alguém escreve um texto, três áreas revisam, e o resultado sai correto em cada frase e ilegível como um todo. Horas depois, a versão que circula já não é essa.

Quem trabalha em setor regulado conhece o aperto por dentro. Farma, banco, energia, seguro, saúde, alimentos, aviação. Cada frase tem dono, prazo e consequência jurídica, e a tentação é tratar a cerca como inimiga do texto. A cerca é o que dá forma ao texto, do mesmo jeito que a restrição dá forma a qualquer dramaturgia.

Este artigo entrega o roteiro de crise bloco a bloco, as três frases que sobrevivem à repetição, o que muda quando existe regulador na sala, e como ensaiar tudo isso no dia calmo.

Ideias para livros: como saber se a sua aguenta um livro inteiro

Uma boa ideia para livro é uma pergunta que muda de forma a cada capítulo, movida pela falta de alguém: a personagem que deseja o que não tem, na ficção, ou o leitor que precisa do que o autor sabe, no livro de especialista. Dá para validá-la antes da primeira página com cinco testes simples: a pergunta, a falta, a matéria disponível, a escaleta completa e a reação de um leitor real.

Neste artigo

1. Por que tanta ideia boa para livro morre no terceiro capítulo?
2. Qual a diferença entre uma ideia de cena, de conto e de livro?
3. Listas de ideias prontas e a técnica do "e se" resolvem?
4. Do que é feita uma ideia que aguenta um livro inteiro?
5. Como validar uma ideia de livro antes de escrever?
6. E quando o livro é de especialista?
7. Que ideias para livros passam nos testes?
8. Como escolher entre duas ou três ideias que passaram?
9. Perguntas frequentes

O caderno tem quatro ideias. Uma nasceu num voo, outra numa conversa de jantar, a terceira mora ali há seis anos e a quarta apareceu ontem, e parece a melhor só porque é a mais nova. A dona do caderno já começou duas delas. As duas pararam no mesmo lugar, perto da página quarenta, quando a história que parecia enorme na cabeça descobriu que já tinha dito tudo o que sabia dizer.

Ideia, ela tem de sobra. O que falta é critério: saber qual das quatro aguenta um livro inteiro antes de entregar a ela um ano de manhãs, fins de semana e coragem.

Este artigo foi escrito para essa pessoa e para a versão dela que escreve não ficção: a médica, a advogada, o professor, a consultora que acumulou vinte anos de casos e ouve dos amigos que aquilo daria um livro. Você vai encontrar aqui a diferença entre ideia de cena, de conto e de livro, cinco testes para aplicar antes de escrever e um banco comentado de ideias para livros, com o diagnóstico de cada uma à vista.

Habilidades de escrita: quais importam e como treinar cada uma

Habilidades de escrita são as capacidades de decidir o que dizer, para quem, em que ordem e com que prova, e de transformar essas decisões em frases que o leitor entende e usa na primeira leitura. Gramática e ortografia formam o piso. Acima dele, dez habilidades pesam no trabalho e na vida, em três grupos: conteúdo, forma e credibilidade. Cada uma se treina com um exercício curto, feito no texto que você já precisa escrever.

Neste artigo

1. O que são habilidades de escrita?
2. Por que escrever bem pesa mais hoje?
3. Por que os conselhos de sempre não resolvem?
4. Quais habilidades de escrita importam de verdade?
5. Como treinar as habilidades do conteúdo?
6. Como treinar as habilidades da forma?
7. Como treinar as habilidades da credibilidade?
8. Em que ordem treinar?
9. O que muda quando a IA escreve o primeiro rascunho?
10. Como saber se a sua escrita está melhorando?
11. Perguntas frequentes

Quinta-feira, fim de tarde. Uma coordenadora de projetos manda para a diretoria um e-mail de nove parágrafos: contexto, histórico do fornecedor, três riscos, duas planilhas anexas e um pedido de desculpas pelo tamanho. A resposta chega em quatro minutos e tem uma linha: "Ok. Qual é a decisão que você precisa de mim?"

A decisão estava lá, no sétimo parágrafo, espremida entre um "cabe ressaltar" e um "conforme alinhado". O texto não tinha um erro de português sequer. Mesmo assim, falhou no único trabalho que tinha: fazer uma pessoa ocupada entender, em uma leitura, o que precisava fazer.

O diagnóstico que costuma vir depois mira no lugar errado: "preciso melhorar meu português", "preciso ler mais", "vou pedir para a IA revisar". Este artigo mostra quais habilidades de escrita resolvem casos assim e como treinar cada uma com um exercício que cabe na rotina de amanhã.